对61份冬、春小麦品种的HMW—麦谷蛋白亚基分析，共检测到14种亚基和22种亚基组合，13份材料具有5 10亚基，2份具有2*亚基，2份具有14 15亚基，5份具有17 18亚基，5 10亚基在春小麦中出现的频率较冬小麦中高；品种HMW—麦谷蛋白亚基品质得分在4—12分之间，春小麦平均得分7．6，冬小麦平均得分6．6。结果表明：品种间GLu—1位点遗传变异差异大，亚基种类丰富，但优质亚基分布频率较低，品质评分较低，主要原因是其亲本含有优质亚基的比率太低。可见，丰富优质资源，提高小麦5 10亚基的分布频率是今后小麦品质育种的方向。