S512.101
中国科学院生命科学与生物技术局特别支持课题
观察了蓝粒小麦籽粒灌浆期糊粉层色素形成情况,并分析了蓝粒糊粉层色素的成分。结果表明,在灌浆期,蓝粒小麦籽粒的糊粉层首先是靠近盾片的部分变蓝,而后逐渐向上扩展,在扩展的过程中,可以看到糊粉层着色部位既显蓝色,呈现一定程度的紫红色。蓝粒小麦籽粒糊粉层色素含矢车菊素(Delphinidin,红色)、飞燕草素(Cyanidin,蓝色)芍药素等8种麦籽粒糊粉层色素含矢车菊素(Delphinidin,红色)、
高建伟 冯宝树.蓝粒小麦籽粒糊粉层色素研究初报[J].西北植物学报,2000,20(6):-941,T001